在国家大力发展现代职业教育、建设改革发展示范校的战略背景下，酒店服务与管理专业作为对接蓬勃发展的文旅产业的关键专业，其教材建设，特别是核心课程《酒店前厅服务与管理》的教材开发，承担着培养高素质技术技能人才、引领专业教学改革的重任。
一、示范校建设对教材提出的新要求
国家改革发展示范校的建设目标，强调“示范引领、改革创新”。这要求《酒店前厅服务与管理》教材必须突破传统学科体系的束缚，实现从“知识本位”向“能力本位”的根本转变。教材内容需紧密对接酒店行业前厅部的最新岗位标准、工作流程和技术发展（如智慧酒店系统、自助入住设备、客户关系大数据分析等），突出实践性、职业性和先进性。它不仅是知识的载体，更应成为引导学生完成典型工作任务、培养综合职业能力的“工作手册”和“学习指南”。
二、《酒店前厅服务与管理》教材内容的核心重构
- 模块化项目设计：教材结构应基于前厅部工作岗位（如预订员、接待员、问讯员、礼宾员、收银员等）的真实工作过程，设计成若干教学模块或项目。例如，“散客抵店接待”、“团队入住服务”、“宾客关系处理与投诉应对”、“客房销售技巧与收益管理初探”等。每个项目包含明确的学习目标、工作任务、操作步骤、技术规范和实践演练。
- 思政元素有机融合：在教授预订接待、沟通礼仪、费用处理等技能的有机融入职业道德、工匠精神、诚信意识、文化自信（如展现中国待客之道）以及法律法规（如《消费者权益保护法》）等内容，实现价值塑造、知识传授与能力培养的深度融合。
- 信息技术深度整合：教材需系统介绍酒店物业管理系统（PMS）、在线预订渠道管理、移动端客户服务等现代前厅运营工具，并设计相应的上机或模拟操作练习。可配套开发数字化教学资源，如微课、VR模拟情景、在线工单系统等，支持混合式教学。
- 案例与评价体系更新：引入大量来自示范校合作企业或行业的最新真实案例（包括成功案例与问题案例），并配套建立以过程性考核、职业技能鉴定标准为核心的多元化评价体系，注重对学生解决问题能力、创新能力和团队合作能力的考察。
三、教材建设与酒店管理专业发展的协同
《酒店前厅服务与管理》教材的革新，是酒店管理专业整体改革的重要一环。它需要与校内仿真实训基地建设、校企“双元”合作开发课程、师资队伍企业实践能力提升等举措同步推进。一本优秀的教材，应能有效连接“课堂”与“前厅”，成为校企共育人才的桥梁。通过教材引领，使学生不仅掌握熟练的前厅操作技能，更能理解服务背后的管理逻辑，如服务质量控制、客户体验管理、部门间协调沟通等，为其职业发展奠定从服务员到管理者的可持续基础。
在国家改革发展示范校建设的驱动下，《酒店前厅服务与管理》教材的编写与应用，是一项具有前瞻性和系统性的工程。它必须以行业需求为指向，以学生发展为中心，充分体现职业教育类型特色，最终服务于培养适应智慧酒店时代要求、兼具精湛技能与良好职业素养的高素质前厅服务与管理人才的目标，为提升专业建设水平和人才培养质量提供坚实支撑。
